Strata*火腿起士蛋奶烤

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TLC重播了Maggie的魔法料理,這道料理的材料和過程準備起來既方便又省時,能將平常的食材換種吃法,挺新鮮的!!

食材

厚片土司 4片
奶油 些許
起司片 適量
胡椒 少許
少許
牛奶液
牛奶 些許
4-5顆
炒料
火腿 適量
洋蔥 半顆
花椰菜 適量
  • 1 將厚片吐司去邊,單面塗抹上奶油後切丁備用。
  • 2 平底鍋裡以些許奶油、橄欖油熱鍋,加入切丁洋蔥,炒至香味出來、微軟,道入花椰菜、火腿,稍微拌炒。
  • 3 牛奶液 蛋與牛奶比例為1:1,可先找適當大小的量器,記得蛋液的高度之後,在倒入相同分量的牛奶。 加入少許鹽、胡椒,將牛奶液打至均勻即可。
  • 4 烤盤底層先鋪上一層麵包丁,倒入1/2炒料,鋪上起司片,最後倒入同高度的牛奶液
  • 5 再鋪一層麵包丁,之後與步驟4相同
  • 6 烤箱預熱170度,烤30~40分鐘即可
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小撇步

*家中有任何喜歡的配料都可以做加減、替代
*如果喜歡更香濃,可將一部分的牛奶以鮮奶油替代
*在烤的時候溫度不要太高,以低溫烘烤可以使蛋液更滑順,表層的起士也不會焦掉

2012/09/20 發表 4,969 瀏覽

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