施沛岑 13 食譜 28 粉絲 追蹤 鮮菇炒花耶菜 描述 當新鮮的香菇遇到白花椰菜 碰撞出不一樣的新味蕾 #素食 #蔬食 144 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 白花椰菜 1顆 鮮香菇 4朵 紅蘿蔔絲 少許 薑絲 少許 青蔥 1隻 香菜 1株 鹽巴 少許 蒜味黑胡椒粒 少許 橄欖油 少許 步驟 備料 1、花椰菜去硬皮 熱水 川燙備用 2、鮮香菇洗淨 切片 3、薑絲 紅蘿蔔絲 蔥段 香菜段切好備用 1、熱水川燙花椰菜3分鐘 撈起來 泡冷水 2、橄欖油少許 加入 蔥白 薑絲紅蘿蔔 拌炒一下 3、放鮮香菇 拌炒一下 加0.5杯水 4、鹽巴、蒜味黑胡椒粒調味 4、放入 白花椰菜 拌炒一下 準備收汁 5、放入 蔥綠段 香菜 6、準備盛盤上桌 小撇步 白花椰菜川燙後泡冷水 可以保色 5,007 瀏覽 2018/12/03 發表