鮮菇炒花耶菜
描述
當新鮮的香菇遇到白花椰菜 碰撞出不一樣的新味蕾
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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備料 1、花椰菜去硬皮 熱水 川燙備用 2、鮮香菇洗淨 切片 3、薑絲 紅蘿蔔絲 蔥段 香菜段切好備用
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1、熱水川燙花椰菜3分鐘 撈起來 泡冷水
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2、橄欖油少許 加入 蔥白 薑絲紅蘿蔔 拌炒一下
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3、放鮮香菇 拌炒一下 加0.5杯水 4、鹽巴、蒜味黑胡椒粒調味
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4、放入 白花椰菜 拌炒一下 準備收汁
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5、放入 蔥綠段 香菜 6、準備盛盤上桌
小撇步
白花椰菜川燙後泡冷水 可以保色
