蔓越莓飛機餅乾

2012/09/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單的冰箱餅乾只要+一點巧思就能變化口味,也可以利用自己喜歡的押模做出可愛的餅乾唷:)

食材

無鹽奶油 50g
低筋麵粉 200g
砂糖 50g
蔓越莓 適量
雞蛋 25g
白蘭地 少許
  • 1 把奶油放軟和砂糖打到稍為膨脹泛白
  • 2 分次+入雞蛋拌勻
  • 3 +一點點白蘭地
  • 4 再加入切碎的蔓越莓果乾
  • 5 篩入低筋麵粉攪拌
  • 6 放保鮮膜桿平~冰冰箱10~20分鐘拿出來壓模
  • 7 放入烤箱~~~完成
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小撇步

1.篩入麵粉的時候不要過度攪拌,避免麵粉產生筋性影響口感
2.餅乾會膨脹,所以擺放的時候不能放太緊密喔
3.也可以用自己喜歡的押模做出不同形狀的餅乾喔

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