香辣蒜香烤馬鈴薯條

魚兒下廚
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描述

辣辣的帶點蒜香
不需油炸但是卻有酥脆口感
是Friday night 來點微罪惡的好物 🤣

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 馬鈴薯削皮、去芽眼
切長寬約1cm*1cm條狀
或是任何你喜歡的形狀
⚠️不要切太細小,不然水煮過程會直接變成馬鈴薯湯 😅
切好後過一下水去除表面黏液

    馬鈴薯削皮、去芽眼 切長寬約1cm*1cm條狀 或是任何你喜歡的形狀 ⚠️不要切太細小,不然水煮過程會直接變成馬鈴薯湯 😅 切好後過一下水去除表面黏液

  • 取一小湯鍋淹過馬鈴薯水量再稍多一些 中小火煮15分鐘至熟透 過程不要一直攪動避免薯條破掉

  • 15分鐘後熄火濾水(盡量濾乾)
將15g奶油、辣椒粉、香蒜粉、黑胡椒粉依個人口味酌量添加並拌勻
♡喜歡起士味道的可以在這個步驟加起士粉一起拌

    15分鐘後熄火濾水(盡量濾乾) 將15g奶油、辣椒粉、香蒜粉、黑胡椒粉依個人口味酌量添加並拌勻 ♡喜歡起士味道的可以在這個步驟加起士粉一起拌

  • 將調味好的薯條舖在烤盤上
盡量不要重疊
入烤箱170~200度烤30-40分鐘即可酥脆上桌~可以灑些洋香菜點綴顏色唷


⚠️烤箱功率不太一樣,可以自己試試家裡烤箱的狀態調整到自己最喜歡的口感

    將調味好的薯條舖在烤盤上 盡量不要重疊 入烤箱170~200度烤30-40分鐘即可酥脆上桌~可以灑些洋香菜點綴顏色唷 ⚠️烤箱功率不太一樣,可以自己試試家裡烤箱的狀態調整到自己最喜歡的口感

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留言

共 1 則
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  • 萱

    請問小烤箱可以做嗎?

    可以,馬鈴薯本身煮過已經是熟的了,所以只要慢慢烤到你要的酥脆感就ok囉

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