三鮮炒麵
食材
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11. 蝦子先醃至15分鐘備著。 2. 透抽把軟骨取出後切片、蛤蜊先加鹽巴吐沙、小白菜洗淨切段、洋蔥切片、蔥切成段、蒜頭切丁備著。 -
23. 蝦子先偏至紅色備著。 4. 蛤蜊先煮至全開備著（別煮太久，蛤蜊會老掉歐） ✨蛤蜊湯要留著歐。
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35. 雞蛋意麵煮慢煮至七分熟（別煮太軟）。
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46. 準備一個鍋子倒入適量的油，先將蒜頭、洋蔥、蔥段偏香。
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57. 再加入蔥段拌炒。
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68. 再把剛剛煮好的麵倒進去。
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79. 再下蝦子、蛤蜊、調味料、些許的蛤蜊湯拌炒至入味就完成囉。
小撇步
加蛤蜊湯是為了不讓麵吃起來乾乾柴柴的，而且蛤蜊湯又是新鮮的高湯👏🏻
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