三鮮炒麵 今晚就來道三鮮炒麵吧❤️ 其實三鮮可以讓各位隨意搭配的歐, 簡簡單單的炒麵💪🏻 用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

今晚就來道三鮮炒麵吧❤️
其實三鮮可以讓各位隨意搭配的歐,
簡簡單單的炒麵💪🏻

用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

食材
雞蛋意麵
兩包
透抽
一條
蝦仁
12隻(看個人)
洋蔥
半顆
一把
小白菜
兩把
蒜頭
三顆
調味料
醬油
兩茶匙
烏醋
半茶匙
鹽巴
少許
米酒
少許
香油
少許
醃料(蝦子)
米酒
一瓶蓋
白胡椒粉
少許
鹽巴
少許
太白粉
少許
  • 1
    1. 蝦子先醃至15分鐘備著。 2. 透抽把軟骨取出後切片、蛤蜊先加鹽巴吐沙、小白菜洗淨切段、洋蔥切片、蔥切成段、蒜頭切丁備著。
  • 2
    3. 蝦子先偏至紅色備著。 4. 蛤蜊先煮至全開備著(別煮太久,蛤蜊會老掉歐) ✨蛤蜊湯要留著歐。
  • 3
    5. 雞蛋意麵煮慢煮至七分熟(別煮太軟)。
  • 4
    6. 準備一個鍋子倒入適量的油,先將蒜頭、洋蔥、蔥段偏香。
  • 5
    7. 再加入蔥段拌炒。
  • 6
    8. 再把剛剛煮好的麵倒進去。
  • 7
    9. 再下蝦子、蛤蜊、調味料、些許的蛤蜊湯拌炒至入味就完成囉。
小撇步

加蛤蜊湯是為了不讓麵吃起來乾乾柴柴的,而且蛤蜊湯又是新鮮的高湯👏🏻

2018/12/08 發表 1,561 瀏覽
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