超軟嫩鮮甜排骨湯（不加雞湯塊）
描述
☑️電鍋家常湯～不需顧爐超方便！
☑️不加雞湯塊～美味鮮甜還健康！
時間
120
分鐘
步驟
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【將排骨洗淨】 部位我選擇👉🏻豬小排（肉多）+豬肩排骨（熬湯用）
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【川燙兩次排骨】 ①水滾後 加入排骨 燙3分鐘後，把排骨撈起 ②重新煮新的一鍋水 加入排骨 水滾後，把雜質撈起
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【川燙第②次的那鍋 放入電鍋】 外鍋水：兩杯半 ✍🏻排骨軟嫩秘訣【電鍋悶煮兩次】 我會在電鍋跳起後 外鍋水再加三杯 讓它繼續悶煮 備其他料，等待軟嫩排骨！ ⏰電鍋總悶煮排骨時間 至少一小時 .
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【開始處理蔬菜】 蘿蔔👉🏻削皮 切塊 玉米👉🏻剝皮 切塊 玉米的心很硬，如果刀不利，請小心喔！ （可以刀子切到一點內心，不會滑動後，用較重的湯匙或錘子，垂刀背幾下，就會順利切斷👍） .
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獨自把玉米川燙2分鐘（也可省略）
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電鍋再度跳起後 【把裡面的油稍微撈掉】 比較健康
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打開鍋蓋看一下食物們的狀況～ 蘿蔔完全透明也沉下去，就差不多啦 品嚐一下湯 有玉米和蘿蔔的甜味，很鮮甜！！ 進行最後步驟 【加入 適量調味料】 鹽巴及鮮味炒手（可白胡椒代替） .
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【完成】 排骨超軟嫩 湯頭有玉米和蘿蔔的鮮甜～～ 一個家的味道
小撇步
用電鍋悶煮不需顧鍋，真的很方便！
