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熱拌黑木耳豆腐.柯媽媽の植物燕窩

熱拌黑木耳豆腐.柯媽媽の植物燕窩

描述

熱拌黑木耳豆腐,便是在已分切成塊狀的板豆腐上,澆淋上以黑木耳菇菇醬、牛番茄、洋蔥與香菜調和成的醬料,與一般涼拌豆腐的差別,就在於將醬料加熱後,再與板豆腐搭配。整體吃來鹹香十足、酸甜開胃、清爽又不油膩,不論是當家常菜或拿來宴客等均皆宜,是道美味又健康的開胃小菜。

13 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 事先準備黑木耳菇菇醬、牛番茄、板豆腐、洋蔥與香菜等料理食材。

    事先準備黑木耳菇菇醬、牛番茄、板豆腐、洋蔥香菜等料理食材。

  • 板豆腐自包裝盒中取出,分切成塊狀後,依序擺放在碗盤上。

    板豆腐自包裝盒中取出,分切成塊狀後,依序擺放在碗盤上。

  • 黑木耳菇菇醬用菜刀剁碎,洋蔥與牛番茄則切成丁狀,香菜則用刀切碎。

    木耳菇菇醬用菜刀剁碎,洋蔥與牛番茄則切成丁狀,香菜則用刀切碎。

  • 將步驟3的食材放入碗中,並淋上些許黑木耳菇菇醬的醬汁,放入微波爐中加熱。

    將步驟3的食材放入碗中,並淋上些許黑木耳菇菇醬的醬汁,放入微波爐中加熱。

  • 最後將步驟4的特調醬料,淋灑在板豆腐上,即可立馬趁熱享用。

    最後將步驟4的特調醬料,淋灑在板豆腐上,即可立馬趁熱享用。

  • 吃來鹹香十足、酸甜開胃、清爽又不油膩,是道美味又健康的開胃小菜。

    吃來鹹香十足、酸甜開胃、清爽又不油膩,是道美味又健康的開胃小菜。

  • 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

    木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

小撇步

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《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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