百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Carey Chao
6 食譜 12 粉絲

超級下飯的媽媽牌滷肉&滷蛋-不輸外面賣的

超級下飯的媽媽牌滷肉&滷蛋-不輸外面賣的

描述

太下飯了
太下飯了
太下飯了
不得了的媽媽牌滷肉~~
會吃好多碗😂

110 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 紅蔥頭去皮、切片(量越多香氣越足夠)
適量油倒入鍋中拌炒
建議小火即可,焦了會有苦味
炒至變金黃色迅速撈起放置一旁備用

三層肉另起鍋,水煮過後切絲
用剛才炒紅蔥頭的鍋子
拌炒至恰恰
下三大湯匙醬油膏拌炒
再下清醬油拌炒後
下紅蔥頭拌炒
下水
水的量可以多一些

    紅蔥頭去皮、切片(量越多香氣越足夠) 適量油倒入鍋中拌炒 建議小火即可,焦了會有苦味 炒至變金黃色迅速撈起放置一旁備用 三層肉另起鍋,水煮過後切絲 用剛才炒紅蔥頭的鍋子 拌炒至恰恰 下三大湯匙醬油膏拌炒 再下清醬油拌炒後 下紅蔥頭拌炒 下水 水的量可以多一些

  • 大火煮滾後轉小火
至少30分鐘
待肉絲軟時
下些許冰糖
要加滷蛋此時可加入
再稍微煮一下讓蛋入色即完成

    大火煮滾後轉小火 至少30分鐘 待肉絲軟時 下些許冰糖 要加滷蛋此時可加入 再稍微煮一下讓蛋入色即完成

小撇步

1、燙三層肉的水可以一併倒入鍋中增加香氣
2、也可以再加入白胡椒粉增添口味

9,123 瀏覽
avatar
Carey Chao 6 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 雞湯 鮭魚 茄子 金針菇 三杯雞 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 排骨 娃娃菜 香菇雞湯 蒸蛋 豆腐 糖葫蘆 番茄 糖醋排骨 義大利麵 炒飯 炒麵 小黃瓜 白菜滷 涼拌小黃瓜 台式泡菜 櫛瓜 粽子 花椰菜 低脂高蛋白 竹筍 打拋豬 雞胸肉 玉米濃湯 瓜仔肉 高麗菜飯 杏鮑菇 麻婆豆腐 酸辣湯 雞肉 家常菜 地瓜 餅乾 菠菜 四季豆 高麗菜 湯麵 早餐 馬鈴薯 滷肉