Carey Chao 6 食譜 12 粉絲 追蹤 超級下飯的媽媽牌滷肉&滷蛋-不輸外面賣的 描述 太下飯了 太下飯了 太下飯了 不得了的媽媽牌滷肉~~ 會吃好多碗😂 110 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 三層肉 二條 醬油膏 三大匙 醬油 一大匙 冰糖 少許 滷蛋-隨喜 六顆 紅蔥頭-多才香 一盒 水 適量 步驟 紅蔥頭去皮、切片(量越多香氣越足夠) 適量油倒入鍋中拌炒 建議小火即可,焦了會有苦味 炒至變金黃色迅速撈起放置一旁備用 三層肉另起鍋,水煮過後切絲 用剛才炒紅蔥頭的鍋子 拌炒至恰恰 下三大湯匙醬油膏拌炒 再下清醬油拌炒後 下紅蔥頭拌炒 下水 水的量可以多一些 大火煮滾後轉小火 至少30分鐘 待肉絲軟時 下些許冰糖 要加滷蛋此時可加入 再稍微煮一下讓蛋入色即完成 小撇步 1、燙三層肉的水可以一併倒入鍋中增加香氣 2、也可以再加入白胡椒粉增添口味 9,007 瀏覽 2018/11/28 發表