超級下飯的媽媽牌滷肉&滷蛋-不輸外面賣的 Carey Chao 6 食譜 4 粉絲 追蹤 107 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 太下飯了 太下飯了 太下飯了 不得了的媽媽牌滷肉～～ 會吃好多碗😂 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 三層肉 二條 醬油膏 三大匙 醬油 一大匙 冰糖 少許 滷蛋-隨喜 六顆 紅蔥頭-多才香 一盒 水 適量 紅蔥頭去皮、切片（量越多香氣越足夠） 適量油倒入鍋中拌炒 建議小火即可，焦了會有苦味 炒至變金黃色迅速撈起放置一旁備用 三層肉另起鍋，水煮過後切絲 用剛才炒紅蔥頭的鍋子 拌炒至恰恰 下三大湯匙醬油膏拌炒 再下清醬油拌炒後 下紅蔥頭拌炒 下水 水的量可以多一些 大火煮滾後轉小火 至少30分鐘 待肉絲軟時 下些許冰糖 要加滷蛋此時可加入 再稍微煮一下讓蛋入色即完成 小撇步 1、燙三層肉的水可以一併倒入鍋中增加香氣 2、也可以再加入白胡椒粉增添口味 2018/11/28 發表 5,959 瀏覽
![入口即化的滷肉[超下飯!]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F163667%2Fdcc850badbe51297.jpg&width=200)
