烤南瓜濃湯(烤箱版) 普遍看到的食譜都是將南瓜蒸熟之後煮,但總是少了一個香味。 烤過之後的南瓜帶一點焦香,希望大家也能試試看。

烤南瓜濃湯(烤箱版)


Jessie Lynn
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普遍看到的食譜都是將南瓜蒸熟之後煮,但總是少了一個香味。
烤過之後的南瓜帶一點焦香,希望大家也能試試看。

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
1大顆
半顆
2-3片
2-3瓣
700ml
100ml
  • 1
    將南瓜去籽抹橄欖油,210度烤箱烤約30-40分鐘(視南瓜厚度而定)。 筷子可以輕易插下去就可以了。
  • 2
    準備洋蔥切塊,不需要太小塊反正等等要果汁機攪碎。 培根切小小片,蒜頭2-3瓣切碎。
  • 3
    熱鍋,少許橄欖油煎炒培根,炒微焦後加入洋蔥及蒜末。 炒至洋蔥軟化即可。
  • 4
    加入高湯,煮開之後跟南瓜一起放入果汁機打碎即可。 高湯份量我一般不會放太多,如果太稠可以加入牛奶或胖死你版本的鮮奶油。 高湯跟培根本身就有鹽巴,可以在最後視口味加調味。
小撇步

南瓜份量可以依照自己喜好更改,喜歡味道濃一點就多一些。

最後烤幾片大蒜吐司搭配,適合秋冬的簡單晚餐。

2019/10/21 發表 687 瀏覽
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Jessie Lynn
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