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Jessie Lynn
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烤南瓜濃湯(烤箱版)

烤南瓜濃湯(烤箱版)

描述

普遍看到的食譜都是將南瓜蒸熟之後煮,但總是少了一個香味。
烤過之後的南瓜帶一點焦香,希望大家也能試試看。

47 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將南瓜去籽抹橄欖油,210度烤箱烤約30-40分鐘(視南瓜厚度而定)。
筷子可以輕易插下去就可以了。

    南瓜去籽抹橄欖油,210度烤箱烤約30-40分鐘(視南瓜厚度而定)。 筷子可以輕易插下去就可以了。

  • 準備洋蔥切塊,不需要太小塊反正等等要果汁機攪碎。
培根切小小片,蒜頭2-3瓣切碎。

    準備洋蔥切塊,不需要太小塊反正等等要果汁機攪碎。 培根切小小片,頭2-3瓣切碎。

  • 熱鍋,少許橄欖油煎炒培根,炒微焦後加入洋蔥及蒜末。
炒至洋蔥軟化即可。

    熱鍋,少許橄欖油煎炒培根,炒微焦後加入洋蔥末。 炒至洋蔥軟化即可。

  • 加入高湯,煮開之後跟南瓜一起放入果汁機打碎即可。
高湯份量我一般不會放太多,如果太稠可以加入牛奶或胖死你版本的鮮奶油。
高湯跟培根本身就有鹽巴,可以在最後視口味加調味。

    加入高湯,煮開之後跟南瓜一起放入果汁機打碎即可。 高湯份量我一般不會放太多,如果太稠可以加入牛奶或胖死你版本的鮮奶油。 高湯跟培根本身就有鹽巴,可以在最後視口味加調味。

小撇步

南瓜份量可以依照自己喜好更改,喜歡味道濃一點就多一些。

最後烤幾片大蒜吐司搭配,適合秋冬的簡單晚餐。

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