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份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
125g
黑糖
120g
樹薯粉
25g
太白粉
25g
泡打粉
10g
酵母粉
10g
溫熱的水
200cc
熟的白芝麻
適量
  • 1
    我們現在要做的份量是約莫3個大人的點心量哦🤗 這張圖片的g數是我以250g中筋麵粉的量下去配的比例 另外也可以不加酵母粉試試看(個人認為要加成品會更理想)
  • 2
    將所有的粉類過篩 這邊黑糖的部分也可以先讓它融化再倒入粉中 (但使用的水是200cc的一部分哦)
  • 3
    過篩玩的所有粉類
  • 4
    分量慢慢倒入水和勻
  • 5
    把和好的粉漿再用篩網過篩一次 讓他更細避免有雜質顆粒影響口感 然後取一個新容器塗抹上一層超薄的油避免蒸好後造成沾黏或是不易取出而破損! 然後放入電鍋,電鍋內倒入2大碗水讓它蒸上個20分鐘(中途不要常開鍋蓋避免熱氣上不來而變得不易熟)等20分鐘~後打開用筷子🥢戳看看會不會沾黏,如果不沾黏即可🥧
  • 6
    最後起鍋前灑上熟白芝麻即可😊✌🏻
  • 7
    口感扎實且Q彈👍🏻👍🏻👍🏻 放涼隔天照樣有嚼勁~ 如果想吃熱的再蒸一下就好囉😊
2018/11/28 發表 2,664 瀏覽
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