紅蘿蔔肉燥
步驟
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準備食材 香菇泡水至軟化 洋蔥泡水可減少流淚 選用家樂福的紅蘿蔔
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洋蔥切絲，香菇去蒂切丁，紅蘿蔔切丁，蒜頭去皮切碎
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熱鍋後倒油，拌炒蒜頭、香菇，再倒入絞肉，炒至肉變白後，再倒入醬油拌炒
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再倒入紅蘿蔔、洋蔥拌炒，加適量的水，滾了之後，轉小火燜20分鐘 (洋蔥會出水，水不用加太多)
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香噴噴的肉燥 完成~
小撇步
紅蘿蔔如果想吃更軟爛，需燜更久，也可電鍋先蒸過
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CELIA
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