蒜香肉絲茭白筍
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最近茭白筍長的很可愛又好吃，買一包回家可以做許多變化的料理。
今天晚餐來個均衡的一道菜，讓老公吃的健康又滿足😋
食材
茭白筍(家樂福嚴選)
4根
豬肉絲(家樂福嚴選)
半盒(150g)
蒜米(家樂福嚴選)
4-6顆
紅蘿蔔絲
4片
橄欖油
一湯匙
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1 -
2茭白筍滾刀，蒜米切片備用
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3中大火熱鍋冷油後，加入蒜頭跟紅蘿蔔，炒出香氣
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4接著加入豬肉絲炒到肉色轉白
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5加入茭白筍拌炒一下
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6加入半杯過濾水，蓋鍋蓋悶煮到茭白筍熟就完成了
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7
小撇步
蒜頭的香氣是這道料理的靈魂，記得一定要超出香氣才能將肉絲加入，不然先放肉絲的話，肉裡的水份會讓大蒜的香氣出不來的喔！