金針菇培根捲
現代人注重養生料理,對身體越少負擔越好,享用美味的同時又不失健康及營養。減少油煙的污染更是很大的課題;我有時候會使用烤箱來料理菜淆。
少了油煙、多了健康。肉類經過烘烤沒有油膩味有爽脆感。
金針菇含有一種特殊的「金針菇素」,可以抑制癌細胞的生長,它還含有多糖類物質,有助人體增強免疫力、促進抗體產生。金針姑頂端各有一個圓滑的小菌帽,全株細長滑溜、色澤誘人,而且烹煮後口味清香,備受喜愛。
現代人注重養生料理,對身體越少負擔越好,享用美味的同時又不失健康及營養。減少油煙的污染更是很大的課題;我有時候會使用烤箱來料理菜淆。
少了油煙、多了健康。肉類經過烘烤沒有油膩味有爽脆感。
金針菇含有一種特殊的「金針菇素」,可以抑制癌細胞的生長,它還含有多糖類物質,有助人體增強免疫力、促進抗體產生。金針姑頂端各有一個圓滑的小菌帽,全株細長滑溜、色澤誘人,而且烹煮後口味清香,備受喜愛。
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