南瓜濃湯(私房料理) 這道南瓜濃湯是我個人的私房料理,今天不藏私分享給大家😋 南瓜是風味很足的食材,所以為保留南瓜獨有的風味,這道濃湯,我沒有加入其他食材,只以少許的薑蒜鹽調味...

南瓜濃湯(私房料理)


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這道南瓜濃湯是我個人的私房料理,今天不藏私分享給大家😋

南瓜是風味很足的食材,所以為保留南瓜獨有的風味,這道濃湯,我沒有加入其他食材,只以少許的薑蒜鹽調味。
”薑”! 從未看過有人做南瓜濃湯加薑的吧?相信很多人會質疑這樣真的會好喝嗎?試試就知道囉~好喝才分享的喔~

濃純的南瓜香氣,搭配鮮奶,真的太療癒了~😇

食材
半顆
100ml
1塊
2片
3瓣
酌量
  • 1
    南瓜去子切塊,放入電鍋蒸煮20~30分。(內鍋不用加水)
  • 2
    南瓜子洗淨瀝乾,放進烤箱烤4分鐘。 😋剛烤好出爐時超香的,可以直接吃,脆脆的還滿好吃喔~
  • 3
    將蒸熟的南瓜去皮。
  • 4
    去皮後的南瓜肉如上圖
  • 5
    將南瓜肉用湯匙搗成泥狀
  • 6
    起油鍋,奶油下鍋溶化後,下薑蒜爆香。
  • 7
    下南瓜泥炒香
  • 8
    下半杯水,邊煮邊攪拌。
  • 9
    下100ml牛奶,加鹽巴,攪拌均勻,並煮滾。即完成囉! ☘️奶量可依個人喜好調整 ☘️如果覺得湯汁太濃稠可再加一些水或牛奶。
  • 10
    濃郁的南瓜濃湯。配上香噴噴的南瓜子。還不賴喔😋
小撇步

下鹽巴時要注意,這道濃湯鹽巴不能下太多,以免搶走南瓜濃湯原有的風味。

2018/11/21 發表 1.6 萬 瀏覽
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