洋蔥蛤蜊濃湯（不加勾芡粉版）
描述
量販店的蛤蜊濃湯一直都是熱銷湯品，自己煮更是美味絕倫，善用馬鈴薯的澱粉勾芡效果，加上洋葱和牛頭牌原味高湯的鮮香，簡單煮就能讓每一張挑剔的嘴臣服在這美味的一鍋湯裡。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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加熱平底鍋，放入無鹽奶油融化。
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洋葱剝去外膜，對切後切小丁，放入鍋中拌炒。
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馬鈴薯挖去芽眼、削去外皮，對切後切小丁，放入鍋中拌炒。
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放入剝去外膜的蒜頭拌炒。
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將炒勻的食材放入食物調理機裡。
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加入鹽巴調味。
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加入牛頭牌原味高湯一瓶，將所有食材打成泥。
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將打好的蔬菜泥倒入鍋中一起煮，加入二倍的水量一起煮開。
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蛤蜊肉洗淨，瀝去水份，倒入鍋中一起加熱，湯再度煮滾就可以熄火。
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盛裝在碗內，灑上小磨坊的精黑胡椒粒調香。
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灑上小磨坊的百里香調香。
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靚湯上桌嘍。
小撇步
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