洋蔥蛤蜊濃湯(不加勾芡粉版) 量販店的蛤蜊濃湯一直都是熱銷湯品,自己煮更是美味絕倫,善用馬鈴薯的澱粉勾芡效果,加上洋葱和牛頭牌原味高湯的鮮香,簡單煮就能讓每一張挑剔的嘴臣服在這美味的一...

洋蔥蛤蜊濃湯(不加勾芡粉版)


ching
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量販店的蛤蜊濃湯一直都是熱銷湯品,自己煮更是美味絕倫,善用馬鈴薯的澱粉勾芡效果,加上洋葱和牛頭牌原味高湯的鮮香,簡單煮就能讓每一張挑剔的嘴臣服在這美味的一鍋湯裡。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    加熱平底鍋,放入無鹽奶油融化。
  • 2
    洋葱剝去外膜,對切後切小丁,放入鍋中拌炒。
  • 3
    馬鈴薯挖去芽眼、削去外皮,對切後切小丁,放入鍋中拌炒。
  • 4
    放入剝去外膜的蒜頭拌炒。
  • 5
    將炒勻的食材放入食物調理機裡。
  • 6
    加入鹽巴調味。
  • 7
    加入牛頭牌原味高湯一瓶,將所有食材打成泥。
  • 8
    將打好的蔬菜泥倒入鍋中一起煮,加入二倍的水量一起煮開。
  • 9
    蛤蜊肉洗淨,瀝去水份,倒入鍋中一起加熱,湯再度煮滾就可以熄火。
  • 10
    盛裝在碗內,灑上小磨坊的精黑胡椒粒調香。
  • 11
    灑上小磨坊的百里香調香。
  • 12
    靚湯上桌嘍。
小撇步

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2018/11/22 發表 1,666 瀏覽
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