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清高轻食记
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比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼

比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼

描述

比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼

6 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 燕麦片冲洗后,放入锅中,加入5倍的水,大火烧开,转小火,煮大约20分钟;

    燕麦片冲洗后,放入锅中,加入5倍的水,大火烧开,转小火,煮大约20分钟;

  • 燕麦吸干水后,晾凉,取上面较干的部分;

    燕麦吸干水后,晾凉,取上面较干的部分;

  • 红枣去核,和核桃一起切碎;

    红枣去核,和核桃一起切碎;

  • 倒入食用油40g,加入适量红糖、半个鸡蛋,搅拌均匀;

    倒入食用油40g,加入适量红糖、半个鸡蛋,搅拌均匀;

  • 搅匀的食用油中加入煮好的燕麦片,再加入30g面粉、50g雁门清高荞麦粉、1/4小勺泡打粉、1/8小勺苏打粉,活成较湿润的可以成团的面糊;

    搅匀的食用油中加入煮好的燕麦片,再加入30g面粉、50g雁门清高荞麦粉、1/4小勺泡打粉、1/8小勺苏打粉,活成较湿润的可以成团的面糊;

  • 分成若干小份,团成球,再按扁一点	,和饼干大小差不多就行;

    分成若干小份,团成球,再按扁一点 ,和饼干大小差不多就行;

  • 荞麦饼摆放在烤盘上,表面刷一层蛋液,烤箱预热170度,烤盘放中层,烤20分钟即可;

    荞麦饼摆放在烤盘上,表面刷一层蛋液,烤箱预热170度,烤盘放中层,烤20分钟即可;

  • 烤好后继续在烤箱焖2-3分钟取出,红枣核桃荞麦饼就完成啦!

    烤好后继续在烤箱焖2-3分钟取出,红枣核桃荞麦饼就完成啦!

小撇步

比饼干还好吃的红枣核桃荞麦饼

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