一種材料完成~絕美鳳梨花💕


Bistro Vi
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很神奇的
經過烘烤的鳳梨片
完全就像是一朵花啊!

單吃就很好吃
帶去郊遊野餐下午茶零嘴都很棒
用在蛋糕、派塔、各種甜點裝飾搭配也很適合
會瞬間華麗度激增又大器喔~
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海外生活後開始烘焙料理之路
心得筆記不定期更新在專頁
https://www.facebook.com/bistrovi/
歡迎交流^^!

食材

1顆
  • 處理鳳梨:頭尾切掉;削掉外皮

    處理鳳梨:頭尾切掉;削掉外皮

  • 去眼:用小刀沿著“鳳梨眼”的四周畫圈圈並稍微扭轉取出

    去眼:用小刀沿著“鳳梨眼”的四周畫圈圈並稍微扭轉取出

  • 切片:越薄越快烤好,越厚烤越久,可以的話盡量每片厚薄一致

  • 烤箱預熱攝氏110度(華氏230度);烤盤鋪烘焙紙

  • 鳳梨片鋪烤盤烤

    鳳梨片鋪烤盤烤

  • 每30-40分鐘翻面一次,烤約1.5-2.5小時,烘烤時間依厚薄度而定

    每30-40分鐘翻面一次,烤約1.5-2.5小時,烘烤時間依厚薄度而定

  • 烤至完全脫水後取出

    烤至完全脫水後取出

  • 烤箱關火,將烤乾的鳳梨片放在馬芬模(或任何杯狀烤模),放進烤箱(不再開火)用餘溫協助定型

    烤箱關火,將烤乾的鳳梨片放在馬芬模(或任何杯狀烤模),放進烤箱(不再開火)用餘溫協助定型

  • 等完全冷卻以後再取出鳳梨花

    等完全冷卻以後再取出鳳梨花

  • 完成後放密封盒常溫保存約7-10天

    完成後放密封盒常溫保存約7-10天

  • 裝飾蛋糕~簡單蛋糕瞬間華麗度激增!

    裝飾蛋糕~簡單蛋糕瞬間華麗度激增!

小撇步

詳細圖文網誌版-->https://bistrovi.pse.is/EYRV8

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