【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】大爆漿藍帶豬排
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起司與豬排的搭配是沒話說的絕配，尤其是切開來會緩緩流下來的黃澄澄起司。
是光想就會讓人流口水的絕妙味道呀。
食材
豬里肌
200G
火腿
一片
馬茲瑞拉起司
50G
百里香
少許
鹽
少許
胡椒
少許
白酒
少許
麵粉
100G
蛋
一顆
麵包粉
100G
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1 先把里肌肉切半不切斷，拍成0.5公分的薄片，大約要有20平方公分的大小。
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2 把火腿與起司夾在中間，用肉片包起來。
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3 把作好的藍帶豬排沾蛋液>麵粉>蛋液>麵包粉。
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4 用油溫180度油炸3分鐘，再用烤箱預熱180度烤3分鐘即可上桌。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※做料理不一定要按部就班為了使裡頭的起司不要爆開來，「藍帶豬排沾蛋液>麵粉>蛋液>麵包粉」這個
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