檸檬雪Q餅 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46344531 檸檬皮與棉花糖融化後的濃郁香氣交織, 形成一種甜蜜中...

檸檬雪Q餅


梁小蝶
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46344531

檸檬皮與棉花糖融化後的濃郁香氣交織,
形成一種甜蜜中略帶小清新的宜人風味,
微微的酸味,讓原本略膩口的甜度緩解~
(24塊,1塊約60大卡)

食材
  • 1
    檸檬洗淨削皮屑,擠出檸檬汁取30cc;餅乾及棉花糖分別處理成小塊備用
  • 2
    無鹽奶油放入不沾鍋中,小火加熱至融化
  • 3
    倒入棉花糖,加熱至半融化後,加入檸檬汁拌勻
  • 4
    倒入餅乾,熄火後快速拌勻
  • 5
    將餅乾團用烘焙紙包起,整形成長板狀
  • 6
    趁熱在表面灑上檸檬皮屑,放涼後即可切塊
小撇步

1.此配方成品吃起來有酸度,但不會太酸,可依個人喜好增減,但建議不要太多,以免棉花糖變太濕黏
2.餅乾掰小塊較易拌勻,但建議不要太碎以免影響口感,棉花糖剪成小塊利於融化,或可用小型棉花糖
3.用烘焙紙包著餅乾整形可以防止黏手
4.建議放涼後置入密封盒保存,以免餅乾受潮軟化,影響口感

2018/11/14 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問要用不沾鍋還是一般鍋?謝謝

9 months ago
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作者回應

我用不沾鍋~

9 months ago

大家都在查

迷迭香奇亞籽史雲生雞湯棉花糖臭豆腐鮑魚獅王洗碗精便當滷味微波爐水波爐鳳梨冰淇淋減肥餐Bosch廚師機蜂蜜牛肉麵芭樂拉麵芒果鑄鐵鍋檸檬素食普格義大利麵醬芋頭火龍果3M真空保鮮盒秋葵鳳梨酥洛神花虎牌電子鍋披薩百香果南瓜濃湯紅豆飛利浦IH電子鍋壽司泡麵WMF快力鍋壽喜燒燒肉涼拌小黃瓜土豆舒肥機奇異果蛋捲馬卡龍水果枸杞早午餐