Nydia の愛上 下廚 64 食譜 107 粉絲 追蹤 紅糟肉 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 梅花肉 1塊 醬料 紅糟醬 2大匙 蒜泥 1大匙 薑泥 1大匙 糖 1/2茶匙 米酒 1湯匙 步驟 備料:梅花肉 取梅花肉切片斷筋拍片扁。 將梅花肉放入 蒜泥1湯匙、薑泥1湯匙、糖1/2茶匙 、酒1大匙、 紅糟醬2大匙醃漬約2天時間 醃好2天的紅糟肉取出。 將 醃好的梅花肉均勻沾裹地瓜粉並放至十分鐘使至受潮。 起油鍋 中低溫油(約140度) 即可將肉放入油鍋炸至熟, 起鍋前再開大火把油逼出。 完成 2,433 瀏覽 2018/11/22 發表