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企鵝好愛煮
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暖心玉米蛋花湯~省力10分鐘

暖心玉米蛋花湯~省力10分鐘

描述

小時候常喝的蛋花湯可以很簡單,也可以很美麗,入口像絲緞般的滑順口感。
免熬煮湯頭,方便也很好喝。可搭配任何的主菜餐點,不會有衝突感。

簡單卻能溫暖你的心。

67 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。超簡單。

    食材大集合。超簡單。

  • 將高湯、水、入玉米粉放到鍋中,攪拌到玉米粉溶解。

    將高湯、水、入玉米粉放到鍋中,攪拌到玉米粉溶解。

  • 將湯放到爐子煮沸,偶爾攪拌一下。在加熱的同時,將雞蛋另外放到碗中攪散

    將湯放到爐子煮沸,偶爾攪拌一下。在加熱的同時,將雞蛋另外放到碗中攪散

  • 當湯慢慢煮滾時,用攪拌器攪拌成“漩渦”的狀態,然後緩慢倒入蛋液

    當湯慢慢煮滾時,用攪拌器攪拌成“漩渦”的狀態,然後緩慢倒入蛋液

  • 再加入玉米粒,鹽巴調味

    再加入玉米粒,鹽巴調味

  • 起鍋前加入蔥花,芝麻油,與胡椒粉即可上桌。

    起鍋前加入花,芝麻油,與胡椒粉即可上桌。

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企鵝好愛煮 205 食譜 291 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做,希望他們吃的開心,也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法,雖然總是失敗多一些,但是看到逐漸進步的成品,加上小孩的鼓勵,變成我的驅動力。 我愛做料理,喜歡有點變化,在一成不變的生活中,添加一些不一樣的風味。

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