番茄雞蛋雞湯麵一超簡單
份量
1
人份
時間
15
分鐘
-
準備食材。 1、番茄切成8小片。 2、蔥切段，約2公分。 3、雞蛋打開放入碗中拌勻，待用。
-
準備一鍋熱水，放入白麵條，煮熟後放入碗內，待用。
-
準備小鍋，倒入半罐牛頭牌原味高湯-雞湯風味與100cc的開水，放入乾鈕釦菇，番茄切片、蒜頭瓣，煮滾。
-
湯滾後，放入蔥段，大滾時倒入方才準備的雞蛋液，請勿攪拌雞蛋，馬上關火讓蛋用餘溫熟成。
-
準備好方才煮好的白麵條。
-
將煮好的番茄雞蛋雞湯倒入麵條的碗中，灑上少許白胡椒粉，完成。
小撇步
@我覺得雞湯本身的鹹味已足夠，因此食譜內無放入鹽。鹽味請依照個人喜好添加。
@可依需求在第四步驟煮蔥段時添加去骨雞肉，待肉熟後再放入蛋液即可關火。
@如有剩餘的雞湯請倒入乾淨的保鮮盒內後再放入冰箱保存，並儘快使用完。
Mandy
作者V的餐桌食譜