蜂蜜檸檬瑪德蓮 把最夯的蜂蜜檸檬加進瑪德蓮中~超人氣的法式雞蛋糕

蜂蜜檸檬瑪德蓮


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把最夯的蜂蜜檸檬加進瑪德蓮中~超人氣的法式雞蛋糕

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
63g
7g
125g
70g
100g
  • 1
    準備好所有材料,烤箱預熱210度
  • 2
    隔水加熱融化奶油備用
  • 3
    檸檬皮和砂糖用手搓出香味
  • 4
    糖和蛋用打蛋器拌勻
  • 5
    加入麵粉拌勻(不要太大力)
  • 6
    加入融化奶油拌至光滑的麵糊
  • 7
    將麵糊冷藏30分鐘(可以冰一晚) 烤模塗上奶油和灑麵粉備用
  • 8
    送進烤箱烤8-12(小瑪德蓮烤8分鐘,大的烤10-12),烤到上色出爐
  • 9
小撇步

1.拌麵糊時輕柔的拌!避免出筋
2.瑪德蓮就是法式雞蛋糕,出爐趁熱吃最好吃

2018/11/13 發表 1,652 瀏覽
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請問麵粉是要用低筋的嗎?

a year ago

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