巧達香菇雞醬佐吐司丁(自創料理) 🍄這是我的自創料理,真的好吃才推薦喔! 🍄做法有點類似巧達濃湯,只是我稍做了一點變化。 (不愛照本宣科的我,其實常自創料理,但有些沒很好吃的就沒分享囉!)

巧達香菇雞醬佐吐司丁(自創料理)


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🍄這是我的自創料理,真的好吃才推薦喔!
🍄做法有點類似巧達濃湯,只是我稍做了一點變化。

(不愛照本宣科的我,其實常自創料理,但有些沒很好吃的就沒分享囉!)

食材
3瓣
半顆
半顆
半杯
1碗
1塊
酌量
1大匙
酌量
1片
  • 1
    備料如上 🍄香菇先泡水,變軟後,取出備用,香菇水待會要做湯頭用。 🍄馬鈴薯要先去皮切塊蒸熟。
  • 2
    奶油下鍋溶化後,放入香菇丁炒香。
  • 3
    再放入蒜頭及洋蔥丁拌炒,炒至洋蔥呈透明狀態。
  • 4
    加入香菇水及水淹過食材
  • 5
    再將馬鈴薯放篩網上,用手往下壓,馬鈴薯即成碎泥掉落鍋中。
  • 6
    加入牛奶、雞粉、鹽巴調味並攪拌均勻。上鍋蓋悶煮10分鐘。
  • 7
    加入用水溶化的麵粉,邊煮邊攪拌,並加入黑胡椒,繼續攪拌,直到變成糊狀。巧達香菇雞醬完成囉!
  • 8
    將烤好的吐司丁取出。(可以不用烤這麽焦喔😜,大約烤3分鐘即可,我多烤了1分鐘)
  • 9
    將酥脆的吐司丁放在巧達香菇雞醬上即完成囉! 🍽食用方式: 用湯匙連同醬及麵包丁挖起來,放進嘴裡享用😋
小撇步

如家中有雞肉就不要用雞粉。盡量用天然食材,食物會比較美味也比較健康。

用雞肉的話,雞肉同香菇一起炒。
雞肉不要等到加水後才放入,比較不香。

2018/11/09 發表 475 瀏覽
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