花生牛肉蛋帕尼尼 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46333116 除了使用花生醬,再加上花生糖粉, 搭配中式醬香的炒牛...

花生牛肉蛋帕尼尼


梁小蝶
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46333116

除了使用花生醬,再加上花生糖粉,
搭配中式醬香的炒牛肉片與嫩煎蛋,
用酥脆的帕尼尼吐司夾起,
大口咬下,麥香與肉香先竄入鼻腔,
咀嚼中,花生的微甜讓肉蛋的鹹味更適口,
和諧的交織成一股濃郁的美妙滋味~
(2份,1份約320大卡)

食材
各1/2大匙
各1/8小匙
2個
  • 1
    盆中倒入牛肉片,加入醬油、素蠔油、蒜粉、五香粉後拌勻,醃漬至少15分鐘
  • 2
    將醃好的牛肉片倒入鍋中,炒熟備用
  • 3
    少許油熱鍋,倒入打勻的蛋液,用小火悶煎至半熟後攪動一下,熄火續悶至熟,再分成兩份
  • 4
    將圓頂吐司對折,用帕尼尼機壓烤至表面金黃(上次蘋桔香雞帕尼尼的貓耳吐司比較可愛~)
  • 5
    將烤好的吐司掰開,先在內層塗一層花生醬,放上煎蛋與牛肉片,撒上花生糖粉,夾起即可
小撇步

1.不吃牛肉者可改用豬肉
2.圓頂吐司可改成2片方形吐司,疊放起壓烤
3.煎蛋用餘溫悶至熟,口感較為軟嫩

2018/11/08 發表 1,495 瀏覽
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