清爽不油不膩ㄉ偽『油飯』 立冬~來個不燥不膩、大人 小孩都可以吃的....好吃油飯,其實是用"白飯"取代"糯米",這樣也好好吃! 簡單、快速就可上桌嚕!

清爽不油不膩ㄉ偽『油飯』


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立冬~來個不燥不膩、大人 小孩都可以吃的....好吃油飯,其實是用"白飯"取代"糯米",這樣也好好吃!

簡單、快速就可上桌嚕!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
3人
適量
適量
4-5粒
適量
適量
一點
一點點
  • 1
    白米用電鍋煮成白飯備用。
  • 2
    首先~備料 ●蒜頭切丁 ●新鮮香菇切絲 ●豬肉切條 ●蝦米先洗淨,再泡水備用 ●醬汁:醬油:蠔油=3:1+冷開水1份,拌勻備用
  • 3
    材料備齊,開火~ 平底鍋乾煎蒜頭炒香,再依序放入香菇、蝦米、豬肉條拌炒,等待豬肉變色,加入醬汁熬煮(中小火),中間稍稍拌炒一下,等湯汁收汁到剩一點湯汁時,拌入已煮好的白飯。 拌勻到白飯變成醬油色,起鍋前在鍋邊滴幾滴香油再拌炒一下,即可起鍋。
  • 4
    大人、小小孩都等不及嚕~開動! PS:再搭配一碗熱ㄉ"香菇雞腿湯"~真的好滿足 ^O^
小撇步

1.白米不要煮太軟,煮好放涼,但不要冰。
2.油飯的材料份量因個人喜好增減份量。
3.新鮮香菇可省去泡水的時間,沖一下就可以料理嚕!(乾煎時香菇的香氣就會跑出來了。)

2018/11/08 發表 868 瀏覽
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