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肥肥貓
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肥肥貓醬燒大蝦

肥肥貓醬燒大蝦

描述

來個蝦子吃到飽!!開動!!
(邊邊有隻又短又肥的手要伸過來)
💕🐱💕🐱💕🐱💕🐱💕🐱💕🐱
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https://instagram.com/fatfatcatkitchen/

32 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先去掉草蝦的腸,再把蝦頭的尖刺、眼睛、鬚鬚都剪掉 (這些位置會容易儲存水份,下鍋比較會爆喔),蝦腳最好也剪掉 (吃的時候比較方便,懶動手手的人最愛)。

  • 把所有要剪的都剪掉後,當然要洗乾淨喔,再用廚房紙巾吸乾多餘的水份。

  • 吸乾後,先下適量的白胡椒抓醃,再加上適量的太白粉 (每隻蝦子都沾上薄薄的一層就可以,這樣吃起來蝦殼脆脆的),放在一邊備用。

  • 糖、醬油、米酒、素蠔油混合成醬料,也放一邊備用。

  • 頭等先洗乾淨,頭切末,切段 (注意要把白、綠分開),愛吃辣的現在可以備上。

  • 開大火,在鍋子加上約 1 匙的油,把末,白先爆香。

  • 再轉中火,把蝦子一隻隻排下鍋乾煎,蝦子两面都煎到金黃金黃的,蝦殼有脆度就可以了。

  • 最後下混合好的醬料和綠一起拌炒(吃辣的現在一起下),待醬汁收乾就 OK 喔^.^

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肥肥貓 9 食譜 7 粉絲

Fiona&肥肥貓的手工廚房 愛貓族的我,除了每天要為奴爲婢以外, 還愛進廚房,可以邊學邊玩邊分享, 用簡單食材跟做法,將日常生活點滴匯聚一起,享受進廚的快樂與幸福! 更多的懶人料理菜,請到肥肥貓專業! 💕🐱💕🐱💕🐱💕🐱💕🐱💕🐱💕🐱 http://fb.me/FatFatCatKitchen http://Instagram.com/fatfatcatkitchen

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