肥肥貓醬燒大蝦 來個蝦子吃到飽!!開動!! (邊邊有隻又短又肥的手要伸過來) 💕🐱💕🐱💕🐱💕🐱💕🐱💕🐱 http://fb.me/FatFatCatKitchen htt...

肥肥貓醬燒大蝦


肥肥貓
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來個蝦子吃到飽!!開動!!
(邊邊有隻又短又肥的手要伸過來)
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    先去掉草蝦的腸,再把蝦頭的尖刺、眼睛、鬚鬚都剪掉 (這些位置會容易儲存水份,下鍋比較會爆喔),蝦腳最好也剪掉 (吃的時候比較方便,懶動手手的人最愛)。
  • 2
    把所有要剪的都剪掉後,當然要洗乾淨喔,再用廚房紙巾吸乾多餘的水份。
  • 3
    吸乾後,先下適量的白胡椒抓醃,再加上適量的太白粉 (每隻蝦子都沾上薄薄的一層就可以,這樣吃起來蝦殼脆脆的),放在一邊備用。
  • 4
    糖、醬油、米酒、素蠔油混合成醬料,也放一邊備用。
  • 5
    蔥、蒜頭等先洗乾淨,蒜頭切末,蔥切段 (注意要把蔥白、蔥綠分開),愛吃辣的現在可以備上。
  • 6
    開大火,在鍋子加上約 1 匙的油,把蒜末,蔥白先爆香。
  • 7
    再轉中火,把蝦子一隻隻排下鍋乾煎,蝦子两面都煎到金黃金黃的,蝦殼有脆度就可以了。
  • 8
    最後下混合好的醬料和蔥綠一起拌炒(吃辣的現在一起下),待醬汁收乾就 OK 喔^.^
2018/11/06 發表 629 瀏覽
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