自製四季豆乾(烤箱版)

描述

蔬菜吃不完快壞掉了怎麼辦？那就把它做成乾吧！
其實蔬菜經過乾燥後，蔬菜的美味就會被濃縮，營養價值也會提高，且還非常容易保存！
而蔬菜的草腥味也會變得溫和，尤其適合拿來煮高湯，乾燥蔬菜的美味全都溶進湯頭裡了，最常的應用就是長豆乾排骨湯，雖然這是用四季豆做不過同理。