馬林糖X奶油乳霜X繽紛海綿蛋糕


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限12字

食材

馬林糖
1個
55g
10g
繽紛海綿蛋糕
奶油乳霜
其他
  • 先製作馬林糖,打發蛋白一顆,預熱烤箱150度

    先製作馬林糖,打發蛋白一顆,預熱烤箱150度

  • 打發到有小泡泡再加入糖55g(分3次加)

    打發到有小泡泡再加入糖55g(分3次加)

  • 蛋白堅挺後,加入太白粉10克

    蛋白堅挺後,加入太白粉10克

  • 將食用3種色素沾至編花袋周圍

    將食用3種色素沾至編花袋周圍

  • 將步驟三,已打發的蛋白霜,加入到裱花帶裡

    將步驟三,已打發的蛋白霜,加入到裱花帶裡

  • 烤盤上先放烘焙紙

    烤盤上先放烘焙紙

  • 將蛋白霜,擠到烤盤上,將烤箱溫度調至120度,烤60分鐘,

    將蛋白霜,擠到烤盤上,將烤箱溫度調至120度,烤60分鐘,

  • 烤完放涼後,才可以把它拿起來,這樣就完成了馬林糖

    烤完放涼後,才可以把它拿起來,這樣就完成了馬林糖

  • 製作麵糊,(詳細:https://icook.tw/recipes/272013)並分3色,放入裱花袋中,預熱烤箱180度

    製作麵糊,(詳細:https://icook.tw/recipes/272013)並分3色,放入裱花袋中,預熱烤箱180度

  • 將麵糊用擠的方式,放入烤盤,烤180度25分

    將麵糊用擠的方式,放入烤盤,烤180度25分

  • 製作奶油乳霜,將奶油乳酪200g與糖粉100g、軟化無鹽奶油100g攪打混合至滑順

    製作奶油乳霜,將奶油乳酪200g與糖粉100g、軟化無鹽奶油100g攪打混合至滑順

  • 現在東西都好囉~組裝好就可以了,將烤好的海綿蛋糕分成3等分,並抹上奶油乳霜,在放上馬林糖就可以了

    現在東西都好囉~組裝好就可以了,將烤好的海綿蛋糕分成3等分,並抹上奶油乳霜,在放上馬林糖就可以了

小撇步

影片:https://www.youtube.com/watch?v=oQhxUqE1MRc

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