糖醋醃牛蒡 Jinni Fang 1 食譜 1 粉絲 追蹤 35 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 醃漬牛蒡冷藏可保存30天！除了當開胃菜之外還可與其它食材混搭變化成開胃涼菜或熱炒配菜 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 牛蒡 半條 砂糖 120克 白醋 1杯 鹽 少量 牛蒡洗乾淨後用刀背或乾淨的菜瓜布輕刮去皮！ 斜切薄片（或以刨刀處理）後立馬泡水並加入少許鹽以防變色氧化 撈出後放入滾水川燙個三分鐘即可濾水取出 少許水加上牛蒡及所有調味料大火煮至糖融化即可關火 待涼後放入消毒過的玻璃罐即完成 冷藏ㄧ週後即可開封食用 小撇步 玻璃罐ㄧ定要消毒放涼醃漬的食物才能久放 糖與醋的用量可依個人喜好稍做調整 2018/11/03 發表 2,118 瀏覽
