蘿蔔燉牛肉


柚子
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限12字

微涼的秋天最適合來一個燉煮的料理!
老公喜歡吃噸的軟軟的牛肉,除了紅燒那一種為辣濃郁的味道之外,這次換成比較清爽的口味,口感加在濃郁和清燉之間,單吃拌麵都好吃😋

時間
90 分鐘
食材
350克
300克
半根
一把
適量
3-4瓣
50cc
100cc
30克
30克
20克
2-3片
600cc
  • 先將爆香料下油鍋爆香

    先將爆香料下油鍋爆香

  • 牛肉切大塊大火炒,加入米酒爆香,炒到牛肉變色

    牛肉切大塊大火炒,加入米酒爆香,炒到牛肉變色

  • 加入所有調味料,(除了味增)還有水,再加入白蘿蔔紅蘿蔔繼續熬煮

    加入所有調味料,(除了味增)還有水,再加入白蘿蔔紅蘿蔔繼續熬煮

  • 可以蓋一張除肉末的紙張,將牛肉的肉末和一些油分去除!大火滾之後加入味增之後轉成小火,小火滾大約40分鐘,蓋蓋子悶大約1小時

    可以蓋一張除肉末的紙張,將牛肉的肉末和一些油分去除!大火滾之後加入味增之後轉成小火,小火滾大約40分鐘,蓋蓋子悶大約1小時

  • 滾入味就完成

    滾入味就完成

  • 牛肉熬煮之後入味好吃😋口感又不會乾硬!紅蘿蔔白蘿蔔的鮮甜都進到湯裡面,濃郁的口感好吃清爽

    牛肉熬煮之後入味好吃😋口感又不會乾硬!紅蘿蔔白蘿蔔的鮮甜都進到湯裡面,濃郁的口感好吃清爽

小撇步

月桂葉可以去腥!

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