蘿蔔燉牛肉
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微涼的秋天最適合來一個燉煮的料理！
老公喜歡吃噸的軟軟的牛肉,除了紅燒那一種為辣濃郁的味道之外,這次換成比較清爽的口味,口感加在濃郁和清燉之間,單吃拌麵都好吃😋
時間
90
分鐘
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1先將爆香料下油鍋爆香 -
2牛肉切大塊大火炒，加入米酒爆香,炒到牛肉變色
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3加入所有調味料,（除了味增）還有水,再加入白蘿蔔紅蘿蔔繼續熬煮
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4可以蓋一張除肉末的紙張,將牛肉的肉末和一些油分去除！大火滾之後加入味增之後轉成小火,小火滾大約40分鐘,蓋蓋子悶大約1小時
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5滾入味就完成
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6牛肉熬煮之後入味好吃😋口感又不會乾硬！紅蘿蔔白蘿蔔的鮮甜都進到湯裡面,濃郁的口感好吃清爽
小撇步
月桂葉可以去腥！
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