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歐防風義大利麵

歐防風義大利麵

描述

擁有歐防風特殊風味的義大利麵⋯⋯

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將歐防風及紅蘿蔔削皮切塊

    將歐防風及紅蘿蔔削皮切塊

  • 把(1)加10g奶油和水、用大火煮約十分鐘，直到食材變軟。 （水量不用太多，快淹過食材即可）

    把(1)加10g奶油和水、用大火煮約十分鐘，直到食材變軟。 （水量不用太多，快淹過食材即可）

  • 把(2)倒入料理機攪打成泥後放著備用。

    把(2)倒入料理機攪打成泥後放著備用。

  • 煮義大利麵。

  • 在平底鍋中加20g奶油、芝麻、蒜粉，炒香後加入(3)。

    在平底鍋中加20g奶油、芝麻、蒜粉，炒香後加入(3)。

  • 轉小火，接著倒入牛奶拌勻。

    轉小火，接著倒入牛奶拌勻。

  • 最後把(4)加到鍋中跟(5)拌勻。裝盤時加上生菜葉做裝飾，也可以酌加胡椒粉作調味。

    最後把(4)加到鍋中跟(5)拌勻。裝盤時加上生菜葉做裝飾，也可以酌加胡椒粉作調味。

小撇步

1.調味料的部分可以個人喜好增減。
2.如果(1)-(3)與(4)同時進行，完成時間可以縮短至15分鐘。

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