日式滷豆皮 延伸食譜,豆皮壽司↓ https://tasty-note.com/inari-sushi/ 詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.co...

日式滷豆皮


日本男子小廚房 - かず
129 食譜 1,744 粉絲
收藏 355 留言 7
一起跟著做! 鼓勵作者

延伸食譜,豆皮壽司↓
https://tasty-note.com/inari-sushi/
詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/aburaage/
你也可以做衣笠丼↓
https://tasty-note.com/kinugasa-donburi/
===
【毎日更新】
FB社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
2大匙
2大匙
100ml
  • 1
    將日式炸腐皮切對半。 在滾水中浸泡一下,將表面油脂去除。
  • 2
    將調味料煮滾。 調味料煮沸前試一下味道調整後,放入豆皮。
  • 3
    並蓋上餐巾紙,中火滷10分鐘。
  • 4
    掀開餐巾紙,將下面的豆皮攪拌混合一下,蓋回餐巾紙,繼續滷5分鐘。 所有豆皮滷入味後,就完成了!
2018/10/31 發表 9,489 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
日本男子小廚房 - かず
129 食譜 1,744 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

豆腐皮哪裡買呢?

8 months ago
user_avatar

那跟直接落蓋會有差別嗎?
謝謝,非常喜歡你教的料理!

9 months ago
user_avatar
作者回應

謝謝你喜歡我的料理~
直接用落蓋(一種比鍋子小的蓋子,幫助將食材壓在滷汁裡)也可以唷😊兩種方法都可以,效果一樣~

9 months ago
user_avatar

請問蓋餐巾紙的作用是什麼?

9 months ago
user_avatar
作者回應

它的作用與落蓋相同,目的是為了讓滷汁入味唷!是一個日式料理中常用的手法😊

9 months ago
user_avatar

請問沒有高湯的話能用水代替嗎?

10 months ago
user_avatar
作者回應

加1/2茶匙的烹大師跟100cc的水就好了喔:)

10 months ago

大家都在查

芋頭涼拌小黃瓜虎牌電子鍋燒肉秋葵火龍果WMF快力鍋鳳梨酥泡麵檸檬便當飛利浦IH電子鍋南瓜濃湯壽喜燒拉麵棉花糖馬卡龍披薩Bosch廚師機臭豆腐鮑魚微波爐芒果獅王洗碗精水波爐迷迭香早午餐減肥餐素食百香果鳳梨蛋捲奇異果奇亞籽枸杞水果紅豆滷味史雲生雞湯洛神花蜂蜜舒肥機3M真空保鮮盒鑄鐵鍋壽司芭樂冰淇淋普格義大利麵醬牛肉麵土豆