海鮮煎餅 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
2 人份
食材
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1/3個
中筋麵粉
120克
蔥段
1-2株
太白粉
5克
高麗菜絲
幾片
220-250毫升
透抽
1尾
雞蛋
2顆
蝦子
10隻
少許
胡椒粉
少許
醬油
少許
砂糖
2克
  • 1
    先將所有食材做處理 紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥切絲 蝦子剝殼 透抽洗淨切小塊
  • 2
    120克 中筋麵粉加入 220-250 毫升冷水,再依序加入 5克 太白粉、1克 砂糖、2顆 雞蛋,再加入調味料,與食材進行攪和
  • 3
    鍋中倒入油預熱,再倒入食材 凝固後再翻面,脆脆的即可
  • 4
    超好吃的海鮮煎餅完成
小撇步

不要一次大量放入油鍋煎
太厚會導致無法完整翻面

2018/10/27 發表 3,445 瀏覽
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