海鮮煎餅


張嘉分
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份量
2 人份
食材
半顆
1/3個
120克
1-2株
5克
幾片
220-250毫升
1尾
2顆
10隻
少許
少許
少許
2克
  • 1
    先將所有食材做處理 紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥切絲 蝦子剝殼 透抽洗淨切小塊
  • 2
    120克 中筋麵粉加入 220-250 毫升冷水,再依序加入 5克 太白粉、1克 砂糖、2顆 雞蛋,再加入調味料,與食材進行攪和
  • 3
    鍋中倒入油預熱,再倒入食材 凝固後再翻面,脆脆的即可
  • 4
    超好吃的海鮮煎餅完成
小撇步

不要一次大量放入油鍋煎
太厚會導致無法完整翻面

2018/10/27 發表 4,018 瀏覽
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