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張嘉分
14 食譜 80 粉絲

海鮮煎餅

海鮮煎餅
137 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 先將所有食材做處理
紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥切絲
蝦子剝殼
透抽洗淨切小塊

    先將所有食材做處理 紅蘿蔔高麗菜洋蔥切絲 蝦子剝殼 透抽洗淨切小塊

  • 120克 中筋麵粉加入 220-250 毫升冷水,再依序加入 5克 太白粉、1克 砂糖、2顆 雞蛋,再加入調味料,與食材進行攪和

    120克 中筋麵粉加入 220-250 毫升冷水,再依序加入 5克 太白粉、1克 砂糖、2顆 雞蛋,再加入調味料,與食材進行攪和

  • 鍋中倒入油預熱,再倒入食材
凝固後再翻面,脆脆的即可

    鍋中倒入油預熱,再倒入食材 凝固後再翻面,脆脆的即可

  • 超好吃的海鮮煎餅完成

    超好吃的海鮮煎餅完成

小撇步

不要一次大量放入油鍋煎
太厚會導致無法完整翻面

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