燦坤屏東店萬用鍋出好菜 蛤蠣蒜頭百菇雞湯 Chih Hung Chou 1 食譜 2 粉絲 追蹤 23 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 美味雞湯一鍋就可搞定。 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿棒切塊 440g 雞小腿 390g 土雞切塊 700g 香菇吧 10朵 秀珍菇 少許 蒜頭 30顆 雪白菇 少許 鴻禧菇 少許 文蛤 300g 按烤雞模式，先將所有雞肉川燙，香菇泡水，蛤蠣吐沙，其他食菜洗乾淨備用。 將蒜頭丟入鍋內按烤肉模式煸香。 將川燙好的雞肉及所有香菇丟入鍋內，加水按煲湯模式，蓋上鍋蓋即可。 煮完之後，打開蓋字，在將蛤蠣放到鍋內，使用無水烹調煮熟即可起鍋。 小撇步 1.想吃飽滿的蛤蠣則建議不按中途加料，於烹調完成後加入蛤蠣，用無水烹調開蓋煮到蛤蠣熟成即可。 2.想讓湯頭更鮮可將泡軟的香菇水加入鍋內中提鮮。 2018/10/26 發表 2,090 瀏覽
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