燦坤屏東店萬用鍋出好菜 蛤蠣蒜頭百菇雞湯 Chih Hung Chou 1 食譜 3 粉絲 追蹤 23 說讚 一起做 讚 收藏 描述 美味雞湯一鍋就可搞定。 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿棒切塊 440g 雞小腿 390g 土雞切塊 700g 香菇吧 10朵 秀珍菇 少許 蒜頭 30顆 雪白菇 少許 鴻禧菇 少許 文蛤 300g 步驟 按烤雞模式,先將所有雞肉川燙,香菇泡水,蛤蠣吐沙,其他食菜洗乾淨備用。 將蒜頭丟入鍋內按烤肉模式煸香。 將川燙好的雞肉及所有香菇丟入鍋內,加水按煲湯模式,蓋上鍋蓋即可。 煮完之後,打開蓋字,在將蛤蠣放到鍋內,使用無水烹調煮熟即可起鍋。 小撇步 1.想吃飽滿的蛤蠣則建議不按中途加料,於烹調完成後加入蛤蠣,用無水烹調開蓋煮到蛤蠣熟成即可。 2.想讓湯頭更鮮可將泡軟的香菇水加入鍋內中提鮮。 3,603 瀏覽 2018/10/26 發表