燦坤屏東店萬用鍋出好菜 蛤蠣蒜頭百菇雞湯
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美味雞湯一鍋就可搞定。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
雞腿棒切塊
440g
雞小腿
390g
土雞切塊
700g
香菇吧
10朵
秀珍菇
少許
蒜頭
30顆
雪白菇
少許
鴻禧菇
少許
文蛤
300g
-
1按烤雞模式，先將所有雞肉川燙，香菇泡水，蛤蠣吐沙，其他食菜洗乾淨備用。 -
2將蒜頭丟入鍋內按烤肉模式煸香。
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3將川燙好的雞肉及所有香菇丟入鍋內，加水按煲湯模式，蓋上鍋蓋即可。
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4煮完之後，打開蓋字，在將蛤蠣放到鍋內，使用無水烹調煮熟即可起鍋。
小撇步
1.想吃飽滿的蛤蠣則建議不按中途加料，於烹調完成後加入蛤蠣，用無水烹調開蓋煮到蛤蠣熟成即可。
2.想讓湯頭更鮮可將泡軟的香菇水加入鍋內中提鮮。