碗豆甘藍菜湯


布朗博士-健康主廚
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限12字

完成這碗豌豆湯時,絕對是你不想錯過的熟悉美味,如此溫馨、愉悅又簡單的料理絕對會撫慰人你的心。
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全核椰子油如同未精緻的糙米,擁有最佳營養精華。
✔USDA有機認證
✔生產線完全不含麩質及花生等過敏原
✔每批通過SGS/TUV檢驗合格
✔月桂酸含量高達50%
✔斯里蘭卡公平貿易、友善動物

份量
6 人份
  • 在小碗裡,把味噌醬和1/2杯水混合在一起,攪拌到溶解。 先放置一旁。

    在小碗裡,把味噌醬和1/2杯水混合在一起,攪拌到溶解。 先放置一旁。

  • 在大型厚底鍋中,用中火加熱布朗博士的椰子油。

    在大型厚底鍋中,用中火加熱布朗博士的椰子油。

  • 加入洋蔥和胡蘿蔔,煮至軟化,約9-10分鐘。 加入蒜末拌炒一分鐘。

    加入洋蔥和胡蘿蔔,煮至軟化,約9-10分鐘。 加入蒜末拌炒一分鐘。

  • 倒入馬鈴薯和豌豆,然後加入剛剛混合的味增和剩餘的水。攪拌至混合,將火調到最大。 煮沸後,蓋上蓋子,調至小火。 煮60-70分鐘,煮到豌豆非常軟爛及部分溶解,如果需要,請在悶煮過程中加入少許水。

    倒入馬鈴薯和豌豆,然後加入剛剛混合的味增和剩餘的水。攪拌至混合,將火調到最大。 煮沸後,蓋上蓋子,調至小火。 煮60-70分鐘,煮到豌豆非常軟爛及部分溶解,如果需要,請在悶煮過程中加入少許水。

  • 加入甘藍菜,和半茶匙鹽和半茶匙黑胡椒粒(可以先試試味道),再煮一分鐘,或直到甘藍菜變成鮮綠色。 關火。 如果需要,使用多功能攪拌器將湯部分或完全攪碎。

    加入甘藍菜,和半茶匙鹽和半茶匙黑胡椒粒(可以先試試味道),再煮一分鐘,或直到甘藍菜變成鮮綠色。 關火。 如果需要,使用多功能攪拌器將湯部分或完全攪碎。

  • 可添加調味料和水,趁熱食用。

    可添加調味料和水,趁熱食用。

  • 簡單的食材:洋蔥,胡蘿蔔,馬鈴薯,豌豆和水,混合兩種強力的調味:豐富椰子油,增加蔬菜的味道層次,黃色味噌醬,提供鹹味和鮮味。 在最後一分鐘,加入了大量的新鮮甘藍菜,它們在熱湯中立刻變得柔軟,與入口及化的碗豆形成一道美妙的佳餚。

    簡單的食材:洋蔥,胡蘿蔔,馬鈴薯,豌豆和水,混合兩種強力的調味:豐富椰子油,增加蔬菜的味道層次,黃色味噌醬,提供鹹味和鮮味。 在最後一分鐘,加入了大量的新鮮甘藍菜,它們在熱湯中立刻變得柔軟,與入口及化的碗豆形成一道美妙的佳餚。

小撇步

小博士提示:在結束烹煮時,可以利用多功能攪拌器,這樣能選擇湯是有爽脆,或是滑順口感,也可以是位於兩者之間。 我通常喜歡將大約一半的湯打成泥,做成細膩濃湯,這樣同時帶有兩種口感。加蓋冷藏的碗豆甘藍菜湯可保持長達5天。

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