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丁C9
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自製焗薯條

自製焗薯條

描述

成日都想買一個小炸鍋 ,喺屋企可以炸薯條、整下咕嚕肉等食物。 無意間在網上看一看, 原來薯條 可以用焗嘅方法嚟做, 都可以食得好香口 ,所以我就一試。

62 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 首先將薯仔洗清。然後去皮, 把薯仔切成條狀, 切成自己喜愛的粗幼。

    首先將薯仔洗清。然後去皮, 把薯仔切成條狀, 切成自己喜愛的粗幼。

  • 把切好的薯條浸在清水中半小時,如可以用手清洗一下更好,這樣可以把薯仔上的澱粉質去了, 焗完的時候可以比較脆口。

    把切好的薯條浸在清水中半小時,如可以用手清洗一下更好,這樣可以把薯仔上的澱粉質去了, 焗完的時候可以比較脆口。

  • 把薯條隔水瀝乾。

    把薯條隔水瀝乾。

  • 隔水瀝乾後, 可用廚房紙 吸去薯條上的清水, 最好吸至乾身。

    隔水瀝乾後, 可用廚房紙 吸去薯條上的清水, 最好吸至乾身。

  • 把調味用的酸鹽和牛油混在一起, 喜歡的可用橄欖油取代牛油。

    把調味用的酸鹽和牛油混在一起, 喜歡的可用橄欖油取代牛油。

  • 預熱焗爐。 入焗爐200度,30 分鐘。

    預熱焗爐。 入焗爐200度,30 分鐘。

  • 期間15分鐘後可把薯條翻身,然後再焗15分鐘。

    期間15分鐘後可把薯條翻身,然後再焗15分鐘。

  • 這次將溫度加至230度, 會把薯條烘得脆口。

    這次將溫度加至230度, 會把薯條烘得脆口。

小撇步

蒜鹽 ( 日本超級市場有一樽一小樽賣非常方便 有時間不妨可以用蒜頭切碎, 加鹽加油)
Remarks : 如喜歡可準備番茄汁或者芝士醬作伴, 更加好味。

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