自製焗薯條
描述
成日都想買一個小炸鍋 ,喺屋企可以炸薯條、整下咕嚕肉等食物。 無意間在網上看一看， 原來薯條 可以用焗嘅方法嚟做， 都可以食得好香口 ，所以我就一試。
份量
4
人份
步驟
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首先將薯仔洗清。然後去皮， 把薯仔切成條狀， 切成自己喜愛的粗幼。
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把切好的薯條浸在清水中半小時,如可以用手清洗一下更好，這樣可以把薯仔上的澱粉質去了， 焗完的時候可以比較脆口。
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把薯條隔水瀝乾。
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隔水瀝乾後， 可用廚房紙 吸去薯條上的清水， 最好吸至乾身。
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把調味用的酸鹽和牛油混在一起, 喜歡的可用橄欖油取代牛油。
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預熱焗爐。 入焗爐200度，30 分鐘。
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期間15分鐘後可把薯條翻身，然後再焗15分鐘。
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這次將溫度加至230度， 會把薯條烘得脆口。
小撇步
蒜鹽 （ 日本超級市場有一樽一小樽賣非常方便 有時間不妨可以用蒜頭切碎， 加鹽加油)
Remarks : 如喜歡可準備番茄汁或者芝士醬作伴, 更加好味。
