百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
辣媽小廚
143 食譜 489 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐
37 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
勾芡

步驟

  • 準備材料
豆腐切小塊,我是用全聯的錦豆腐

    準備材料 豆腐切小塊,我是用全聯的錦豆腐

  • 適量的油先炒香蒜末

    適量的油先炒香

  • 放入絞肉炒到變白

    放入絞肉炒到變白

  • 放豆瓣醬炒香

    放豆瓣醬炒香

  • 放入醬油續炒

    放入醬油續炒

  • 加入1米杯水煮滾

    加入1米杯水煮滾

  • 放入豆腐翻個幾下,誏豆腐都沾到湯汁
‼️翻豆腐的時候,鍋鏟緊貼著鍋再翻豆腐,就不會把豆腐翻碎掉
~~讓豆腐在鍋裡煮滾一下

    放入豆腐翻個幾下,誏豆腐都沾到湯汁 ‼️翻豆腐的時候,鍋鏟緊貼著鍋再翻豆腐,就不會把豆腐翻碎掉 ~~讓豆腐在鍋裡煮滾一下

  • 均勻淋上太白粉水勾芡
‼️淋上太白粉水之後,可以端起鍋子,以畫圓圈的方式搖晃鍋子,讓太白粉水均勻勾芡

    均勻淋上太白粉水勾芡 ‼️淋上太白粉水之後,可以端起鍋子,以畫圓圈的方式搖晃鍋子,讓太白粉水均勻勾芡

  • 起鍋前撒上蔥花即可

    起鍋前撒上花即可

759 瀏覽
avatar
辣媽小廚 143 食譜 489 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 杏鮑菇 雞湯 滷肉 高麗菜 湯麵 酸辣湯 菠菜 雞肉 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 高麗菜飯 小黃瓜 白菜滷 糖葫蘆 蒸蛋 香菇雞湯 地瓜 豆腐 鮭魚 金針菇 玉米濃湯 花椰菜 四季豆 粽子 涼拌小黃瓜 早餐 炒麵 雞蛋豆腐 茄子 南瓜 番茄炒蛋 竹筍 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 馬鈴薯 番茄 低脂高蛋白 雞胸肉 家常菜 糖醋排骨 餅乾 義大利麵 櫛瓜 三杯雞 炒飯 排骨 打拋豬