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(寶寶點心)蛋香鬼鬼餅乾


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萬聖節快到了
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食材
無鹽奶油
30g
糖粉
20g
砂糖
10g
雞蛋
1顆
鮮奶
10-15g
低筋麵粉
150g
  • 1
    無鹽奶油是溫軟化 加入砂糖糖粉攪拌均勻
  • 2
    雞蛋打散 加入一半的雞蛋攪拌均勻
  • 3
    加全部雞蛋 一樣用打蛋器拌勻 在加入鮮奶 變成蛋花湯也沒關係😂 但是不要有大塊奶油沒打散
  • 4
    加入過篩的低筋麵粉 這步驟要用壓拌的方式拌勻 不用揉避免出筋影響口感
  • 5
    壓拌好的麵糰用保鮮膜包起 放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘-1小時
  • 6
    取出鬆弛後的麵糰 兩面都要用保鮮膜包住 用桿麵棍桿平
  • 7
    用餅乾模壓出形狀 放入預熱好的烤箱 170度15-20分鐘 眼睛嘴巴我用竹炭粉 腮紅用紅麴粉呦
小撇步

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2018/10/19 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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鮮奶什麼時候加

2 months ago
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作者回應

加完蛋液後

2 months ago
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可以烤之前塗蛋黃嗎?可以用有鹽的奶油嗎?

5 months ago
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作者回應

可以試試看呦!我沒塗過蛋液
我都用無鹽奶油沒使用過有鹽的

2 months ago
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能使用有鹽奶油嗎

5 months ago
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作者回應

不好意思沒看到留言
我沒使用過無鹽奶油
做寶寶點心我都使用無鹽的

2 months ago
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看起來真好吃

7 months ago
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作者回應

謝謝❤️

7 months ago
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請問表情是用筆沾天然色粉畫上的嗎?謝謝

7 months ago
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作者回應

眼睛嘴巴是用竹炭粉
腮紅用紅麴粉

7 months ago
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請問麵粉量是多少?

7 months ago
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作者回應

不好意思是150g

7 months ago
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沒寫低筋麵粉的量

7 months ago
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作者回應

不好意思補上囉是150g

7 months ago