Samantha 創意廚房 10 食譜 22 粉絲 追蹤 番茄香煎蛋豆腐 147 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1盒 熟番茄泥 2大匙 薑末 少許 杏鮑菇切角塊狀 1根 白胡椒鹽 少許 橄欖油 1大匙 步驟 橄欖油煎雞蛋豆腐,蓋上鍋蓋中火煎至微乾出現紋路,再翻面轉小火,蓋鍋蓋乾煎,即可備用。 橄欖油冷油炒香薑末 加入杏鮑菇,灑白胡椒粉,幫助快速出水,及入味。 兩大匙熟番茄泥,半碗水左右,滾煮。 加入煎好的雞蛋豆腐 蓋上鍋蓋燜煮 已呈現快收乾汁的狀態 即可起鍋囉! 我用這款的普羅旺斯熟番茄泥 小撇步 我的調味較清淡,熟番茄很容易提味,所以我只使用少許白胡椒鹽。 7,811 瀏覽 2018/10/19 發表