番茄香煎蛋豆腐

Samantha 創意廚房
10 食譜 20 粉絲
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 橄欖油煎雞蛋豆腐,蓋上鍋蓋中火煎至微乾出現紋路,再翻面轉小火,蓋鍋蓋乾煎,即可備用。

    橄欖油煎雞蛋豆腐,蓋上鍋蓋中火煎至微乾出現紋路,再翻面轉小火,蓋鍋蓋乾煎,即可備用。

  • 橄欖油冷油炒香薑末

    橄欖油冷油炒香薑末

  • 加入杏鮑菇,灑白胡椒粉,幫助快速出水,及入味。

    加入杏鮑菇,灑白胡椒粉,幫助快速出水,及入味。

  • 兩大匙熟番茄泥,半碗水左右,滾煮。

    兩大匙熟番茄泥,半碗水左右,滾煮。

  • 加入煎好的雞蛋豆腐

    加入煎好的雞蛋豆腐

  • 蓋上鍋蓋燜煮

    蓋上鍋蓋燜煮

  • 已呈現快收乾汁的狀態

    已呈現快收乾汁的狀態

  • 即可起鍋囉!

    即可起鍋囉!

  • 我用這款的普羅旺斯熟番茄泥

    我用這款的普羅旺斯熟番茄泥

小撇步

我的調味較清淡,熟番茄很容易提味,所以我只使用少許白胡椒鹽。

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