番茄香煎蛋豆腐 分享傳送傳送列印 Samantha 創意廚房 9 食譜 9 粉絲 追蹤 143 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1盒 熟番茄泥 2大匙 薑末 少許 杏鮑菇切角塊狀 1根 白胡椒鹽 少許 橄欖油 1大匙 1 橄欖油煎雞蛋豆腐，蓋上鍋蓋中火煎至微乾出現紋路，再翻面轉小火，蓋鍋蓋乾煎，即可備用。 2 橄欖油冷油炒香薑末 3 加入杏鮑菇，灑白胡椒粉，幫助快速出水，及入味。 4 兩大匙熟番茄泥，半碗水左右，滾煮。 5 加入煎好的雞蛋豆腐 6 蓋上鍋蓋燜煮 7 已呈現快收乾汁的狀態 8 即可起鍋囉！ 9 我用這款的普羅旺斯熟番茄泥 小撇步 我的調味較清淡，熟番茄很容易提味，所以我只使用少許白胡椒鹽。 2018/10/19 發表 4,876 瀏覽
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