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味噌蝦


Maggie Hsieh
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份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
10隻
適量
一湯匙
適量
7顆
  • 1
    備料如圖: 1. 白蝦剪去鬚鬚和腳後洗淨 2.蒜頭切末 3. 切蔥花 4. 味噌加米量杯水5分拌勻備用
  • 2
    倒入適量的油熱鍋,中火,加入蔥白和蒜末炒至香氣出來。
  • 3
    倒入蝦子拌炒至雙面表面微紅。
  • 4
    倒入適量米酒拌炒幾下轉中小火(或小火)。
  • 5
    加入拌好的味噌後拌炒幾下,轉中火稍悶至蝦熟(約20秒),開蓋加入蔥花拌炒後醬汁應已稍為收乾,即可關火。
  • 6
    蝦子先夾起擺盤,再淋上鍋底的蔥末、蒜末和味噌醬汁就滿足色、香、味的不同感受。
小撇步

1.若喜歡吃醬汁濕一點,在步驟5就可以改中小火,就不會收太乾。

2018/10/18 發表 1,323 瀏覽
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