馬鈴薯燉五花肉片


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使用烤豬五花肉片燉煮馬鈴薯,很好吃。

食材

  • 醃:豬五花肉片,水,鹽,白胡椒粉,米酒各少許。
爆香:蒜末,薑末,倒入醃好的肉片,薄鹽醬油,味淋,少許鹽,少許糖,拌炒出油了,加入馬鈴薯,紅蘿蔔,加鰹魚粉少許,拌勻。
加入水,醃肉的湯汁,煮沸。轉小火慢燉20至25分鐘,水收至微乾即可。

    醃:豬五花肉片,水,鹽,白胡椒粉,米酒各少許。 爆香:蒜末,薑末,倒入醃好的肉片,薄鹽醬油,味淋,少許鹽,少許糖,拌炒出油了,加入馬鈴薯,紅蘿蔔,加鰹魚粉少許,拌勻。 加入水,醃肉的湯汁,煮沸。轉小火慢燉20至25分鐘,水收至微乾即可。

  • 成品

    成品

小撇步

#選用豬五花肉切的比火鍋肉再厚些,可買烤肉用的豬五花肉,方便使用而且非常好吃。

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  • 因为是第一次下厨,请问一下腌的那道工序需要多久?

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