百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yu!
5 食譜 13 粉絲

香菇白蘿蔔雞湯

香菇白蘿蔔雞湯

描述

暖暖清爽ㄉ香菇白蘿蔔雞湯~尾韻甘甜ㄡ!

246 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 1. 雞肉川燙,水中加白醋
    P.S. 加醋鎖住雞肉ㄉ甜味
2. 香菇泡熱水

    1. 雞肉川燙,水中加白醋 P.S. 加醋鎖住雞肉ㄉ甜味 2. 香菇泡熱水

  • 另一鍋水滾,下 白蘿菠 乾香菇 薑片 黃耆
 米酒一湯匙 鹽一小匙 白胡椒粉一小匙
乾香菇水不用全倒下方可能有沈澱物
最後雞肉放入
P.S. 白蘿蔔較難熟,需第一個先下鍋煮一陣子
       薑片可在整鍋煮好要關火前再下ㄡ~以免太燥
       米酒也是ㄡ~都很後面再下!讓湯一端上桌能聞到酒香

    另一鍋水滾,下 白蘿菠 乾香菇 片 黃耆 米酒一湯匙 鹽一小匙 白胡椒粉一小匙 乾香菇水不用全倒下方可能有沈澱物 最後雞肉放入 P.S. 白蘿蔔較難熟,需第一個先下鍋煮一陣子 片可在整鍋煮好要關火前再下ㄡ~以免太燥 米酒也是ㄡ~都很後面再下!讓湯一端上桌能聞到酒香

小撇步

1. 香菇去中間ㄉ根
香菇傘內側可朝下放於砧板上,輕拍~
震出雜物
2. 雞胸肉其實用熱水泡就會熟ㄌ~所以川燙時可以先把其他肌肉燙8分熟ㄌ再下雞胸肉ㄉ!

1.9 萬 瀏覽
avatar
Yu! 5 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 家常菜 豆腐 滷肉 低脂高蛋白 義大利麵 鮭魚 菠菜 櫛瓜 排骨 湯麵 杏鮑菇 四季豆 三杯雞 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 地瓜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 酸辣湯 花椰菜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 雞湯 餅乾 糖醋排骨 馬鈴薯 台式泡菜 茄子 炒飯 蒸蛋 雞肉 番茄炒蛋 金針菇 粽子 早餐 番茄 南瓜 糖葫蘆 高麗菜飯 雞胸肉 玉米濃湯 娃娃菜 白菜滷 竹筍 香菇雞湯 小黃瓜 麻婆豆腐