小青椒炒腐竹

Melody
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描述

1.素食主義者也可以試試看很合胃口的...
2.口味清淡不死鹹,讓人忍不住拌著飯一口接一口!
3.除了小魚乾還可以有不一樣的新選擇給愛吃腐竹的你~

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

1盤
1大碗
2瓣
調味料
少許
1/4大碗
0.5湯勺
0.5湯勺
0.3湯勺
少許

步驟

  • 清洗食材
小青椒洗乾淨、泡軟腐竹用開水稍微清洗、大蒜剝皮

    清洗食材 小青椒洗乾淨、泡軟腐竹用開水稍微清洗、大蒜剝皮

  • 處理食材
小青椒斜切切丁、腐竹切絲、大蒜切末

    處理食材 小青椒斜切切丁、腐竹切絲、大蒜切末

  • 熱鍋加橄欖油爆香蒜末

    熱鍋加橄欖油爆香蒜末

  • 加腐竹絲下去稍微拌炒

    加腐竹絲下去稍微拌炒

  • 再添加小青椒拌炒

    再添加小青椒拌炒

  • 鍋子裏加熱開水稍微拌一下開始依序添加調味料拌炒

    鍋子裏加熱開水稍微拌一下開始依序添加調味料拌炒

  • 加烏醋稍微拌炒

    加烏醋稍微拌炒

  • 加薄鹽醬油稍微拌炒

    加薄鹽醬油稍微拌炒

  • 加香油提香稍微拌炒

    加香油提香稍微拌炒

  • 加鹽巴拌炒

    加鹽巴拌炒

  • 拌炒到等湯水收快乾即可起鍋

    拌炒到等湯水收快乾即可起鍋

  • 完成✅上菜

    完成✅上菜

小撇步

腐竹事先需泡軟(泡開水0.5~1小時)
喜歡腐竹可以多泡一些

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Melody
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