百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
桐花村
43 食譜 104 粉絲

椒鹽大蝦

椒鹽大蝦

描述

做法簡單既美味是下飯的好料理

58 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 草蝦洗淨,剪掉眼睛及頭上跟尾巴上的刺,開背去腸泥備用

  • 將草蝦的表面沾滿地瓜

  • 起油鍋,倒入一公升的沙拉油將油溫拉到中高溫(約160度)到可以炸蝦子的溫度

  • 將蝦子炸到表面酥黃放一旁備用

  • 將油鍋洗淨擦乾,放入頭酥一炒瓢,段,乾鍋小火將頭酥炒香

  • 放入炸好的草蝦伴炒一下,最後用胡椒鹽調味後即可出鍋

小撇步

炸蝦子很傷油(油很容易變黑色),油的顏色太深時,盡量不要再使用了
蒜頭酥小火炒香可以將香味附著在蝦子上面

5,004 瀏覽
avatar
桐花村 43 食譜 104 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 花椰菜 糖葫蘆 雞胸肉 三杯雞 家常菜 高麗菜飯 娃娃菜 早餐 四季豆 菠菜 粽子 高麗菜 馬鈴薯 香菇雞湯 豆腐 雞蛋豆腐 炒飯 酸辣湯 涼拌小黃瓜 南瓜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 雞肉 滷肉 金針菇 餅乾 雞湯 番茄炒蛋 白菜滷 蒸蛋 低脂高蛋白 瓜仔肉 番茄 炒麵 馬鈴薯燉肉 義大利麵 杏鮑菇 小黃瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 湯麵 竹筍 排骨 鮭魚 茄子 打拋豬 地瓜 台式泡菜