桂圓薑母茶磚


Liang May
4 食譜 3 粉絲
限12字

天冷為了爬山時方便帶出門,準備了桂圓薑母茶磚

份量
10 人份
時間
60 分鐘

食材

250g
380g
250g
50g
  • 老薑洗淨切片備用,量稱其餘材料,桂圓加入少許米酒泡軟

    老薑洗淨切片備用,量稱其餘材料,桂圓加入少許米酒泡軟

  • 將薑片及二砂糖放入鍋中加熱至糖融化

    將薑片及二砂糖放入鍋中加熱至糖融化

  • 加入黑糖拌炒

    加入黑糖拌炒

  • 炒到鍋邊的糖產生反沙的現象就準備起鍋

    炒到鍋邊的糖產生反沙的現象就準備起鍋

  • 在方型的容器內舖上烘焙紙,倒入炒好的糖鋪平

    在方型的容器內舖上烘焙紙,倒入炒好的糖鋪平

  • 待糖降溫糖就會開始硬化,趁糖還有些微溫時切片,全涼後進行包裝就完成了

    待糖降溫糖就會開始硬化,趁糖還有些微溫時切片,全涼後進行包裝就完成了

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Liang May
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留言

共 4 則
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  • 王小燕
    王小燕
    請問米酒大概多少的量
  • 蔡辰旼
    蔡辰旼
    除了烘焙紙還可以用什麼
  • 燕
    謝謝你。

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