黃金培根燉飯球佐酸甜茄汁醬

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食材

培根燉飯
1-2碗
2片
1/2顆
1匙
200ml
適量
少許
炸飯球
1顆
適量
少許
蕃茄醬汁
1顆
1/4顆
2瓣
1匙
少許
適量
適量
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  • 先製作酸甜茄汁醬,番茄洗淨去皮切丁(也可不去皮),洋蔥和蒜頭切細末,接著起油鍋,爆香蒜末及洋蔥末炒軟,接著加入番茄丁,炒出茄紅素

    先製作酸甜茄汁醬,番茄洗淨去皮切丁(也可不去皮),洋蔥和蒜頭切細末,接著起油鍋,爆香蒜末及洋蔥末炒軟,接著加入番茄丁,炒出茄紅素

  • 加入番茄醬及其它調味料拌勻,加入少許水,轉中小火燉煮到番茄軟化收汁即可

    加入番茄醬及其它調味料拌勻,加入少許水,轉中小火燉煮到番茄軟化收汁即可

  • 起油鍋,先將洋蔥爆香炒軟,接著加入培根炒香,接著把白飯放入鍋中拌炒,依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶、番茄醬、帕瑪森起士粉,慢慢煨煮至收汁即完成(先放一旁備用)

    起油鍋,先將洋蔥爆香炒軟,接著加入培根炒香,接著把白飯放入鍋中拌炒,依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶、番茄醬、帕瑪森起士粉,慢慢煨煮至收汁即完成(先放一旁備用)

  • 燉飯略涼後,準備炸鍋,放入油,開中小火加熱,接著開始捏飯球,取一ㄓ湯匙挖飯至手掌壓平,中間放少許乳酪絲,然後包起來捏成圓球狀,接著沾蛋液,裹上麵包粉,放入油鍋炸至金黃色即可(火候不要太大,容易焦黑,因食物都熟了,不需要炸太久,只需外皮炸至金黃色就可以了)

    燉飯略涼後,準備炸鍋,放入油,開中小火加熱,接著開始捏飯球,取一ㄓ湯匙挖飯至手掌壓平,中間放少許乳酪絲,然後包起來捏成圓球狀,接著沾蛋液,裹上麵包粉,放入油鍋炸至金黃色即可(火候不要太大,容易焦黑,因食物都熟了,不需要炸太久,只需外皮炸至金黃色就可以了)

  • 切開還會有乳酪牽絲...好好吃!

    切開還會有乳酪牽絲...好好吃!

  • 太愛吃帕瑪森...所以最後我又多灑上一點😜

    太愛吃帕瑪森...所以最後我又多灑上一點😜

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