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黃金培根燉飯球佐酸甜茄汁醬


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食材
培根燉飯
1-2碗
2片
1/2顆
1匙
200ml
適量
少許
炸飯球
1顆
適量
少許
蕃茄醬汁
1顆
1/4顆
2瓣
1匙
少許
適量
適量
看全部食材
  • 1
    先製作酸甜茄汁醬,番茄洗淨去皮切丁(也可不去皮),洋蔥和蒜頭切細末,接著起油鍋,爆香蒜末及洋蔥末炒軟,接著加入番茄丁,炒出茄紅素
  • 2
    加入番茄醬及其它調味料拌勻,加入少許水,轉中小火燉煮到番茄軟化收汁即可
  • 3
    起油鍋,先將洋蔥爆香炒軟,接著加入培根炒香,接著把白飯放入鍋中拌炒,依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶、番茄醬、帕瑪森起士粉,慢慢煨煮至收汁即完成(先放一旁備用)
  • 4
    燉飯略涼後,準備炸鍋,放入油,開中小火加熱,接著開始捏飯球,取一ㄓ湯匙挖飯至手掌壓平,中間放少許乳酪絲,然後包起來捏成圓球狀,接著沾蛋液,裹上麵包粉,放入油鍋炸至金黃色即可(火候不要太大,容易焦黑,因食物都熟了,不需要炸太久,只需外皮炸至金黃色就可以了)
  • 5
    切開還會有乳酪牽絲...好好吃!
  • 6
    太愛吃帕瑪森...所以最後我又多灑上一點😜
2018/10/12 發表 717 瀏覽
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