古早味~菜脯蛋

佳雯的愛妻便當
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描述

很懷念小時侯阿嬤常炒的這道菜脯蛋,早上起床去雞寮撿蛋給阿嬤,她老人家總會拿著自己曬乾的菜脯和蛋液隨意炒了一盤,讓我們配飯或粥吃,蛋香混著菜脯香非常好吃😋

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

3顆
半碗
1支
2顆

步驟

  • 菜脯先用清水洗淨,加入蔥白、蒜末

    菜脯先用清水洗淨,加入蔥白、蒜末

  • 接著倒入橄欖油先炒香蒜末、蔥白和菜脯,炒出香味後倒入蛋液

    接著倒入橄欖油先炒香蒜末、蔥白和菜脯,炒出香味後倒入蛋液

  • 蛋液裡要先加著蔥綠ㄧ起打散噢!在和炒香的菜脯用大火ㄧ起拌炒

    蛋液裡要先加著蔥綠ㄧ起打散噢!在和炒香的菜脯用大火ㄧ起拌炒

  • 完成✅⋯⋯菜脯有鹹囉!所以沒在多做調味了

    完成✅⋯⋯菜脯有鹹囉!所以沒在多做調味了

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留言

共 1 則
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  • 安小靖
    安小靖

    請問菜脯要去哪裡買呢?

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