秋天落叶满地,那我们就来做荞麦鲜花饼吧!

雁门清高
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描述

鲜花饼一款云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味”、“云南味”为特色的云南经典点心代表。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 黄油室温软化,与盐和细糖搅拌打发;

    黄油室温软化,与盐和细糖搅拌打发;

  • 逐个加入蛋黄,混合均匀;

    逐个加入蛋黄,混合均匀;

  • 加入淡奶油,混合均匀;

    加入淡奶油,混合均匀;

  • 低筋面粉和荞麦粉混合后筛入,手动搅拌至无干粉,盖上保鲜膜,冷藏15分钟;

    低筋面粉和荞麦粉混合后筛入,手动搅拌至无干粉,盖上保鲜膜,冷藏15分钟;

  • 色拉油倒入玫瑰花酱 ,拌软后加入熟面粉,混合成团;

    色拉油倒入玫瑰花酱 ,拌软后加入熟面粉,混合成团;

  • 将面皮和馅都平均分成份;包入,手按扁,摆入烤盘;

    将面皮和馅都平均分成份;包入,手按扁,摆入烤盘;

  • 烤箱快热模式175,烤制14分钟即可;美味香酥的荞麦鲜花饼就做好啦!

    烤箱快热模式175,烤制14分钟即可;美味香酥的荞麦鲜花饼就做好啦!

小撇步

荞麦与玫瑰花瓣的完美结合、甘甜清香。回味无穷,让人亲自体会苦尽甘来的华丽滋味。

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