涼伴雞絲橋麥麵

Lating_潛水教練
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描述

健康又有營養。簡單又快捷的方法,配料自由選擇
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

材料
8條
2條
1包(4人份量)
調味/醬汁
少量
50ml
少量

步驟

  • 1)將所有材料洗淨後,雞柳加份鹽,黑椒掩半小時
2)青瓜洗淨後刨成絲狀,以冷水沉5-10分鐘,倒去青色的水

    1)將所有材料洗淨後,雞柳加份鹽,黑椒掩半小時 2)青瓜洗淨後刨成絲狀,以冷水沉5-10分鐘,倒去青色的水

  • 3)雞絲蒸熟後擺涼,用手撕成絲狀備用
4)橋麥麵按包裝上煮熟後立即加入冰水降溫。倒水後備用

    3)雞絲蒸熟後擺涼,用手撕成絲狀備用 4)橋麥麵按包裝上煮熟後立即加入冰水降溫。倒水後備用

  • 5)將所有材料放入大盤內,加入芝麻醬撈起便可食用

    5)將所有材料放入大盤內,加入芝麻醬撈起便可食用

  • 輕涼的感覺真好😋

    輕涼的感覺真好😋

小撇步

1)將雞柳蒸至90-95%熟後不要即時拿起鍋蓋,靜候3-5分鐘,利用餘溫令雞柳更滑
2)青瓜的水一定要倒掉,特別是青色的水會影響青瓜的味道
3)可以使用綠茶麵/烏冬等。但所有麵類一定要過冷河。綠茶麵的話在煮時要加入食用油,令麵不會堆積起來

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